東京新聞2012年7月28日コレ売れてます…家庭で簡単 薫製料理を ‘いぶし処 スモークポット’

【コレ売れてます】
家庭で簡単 薫製料理を
東京新聞2012年7月28日



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 キッチンで簡単に薫製が作れる鍋「いぶし処(どころ) スモークポット」(4725円)=写真。鍋底にサクラなどの燻煙(くんえん)用チップを敷き、金網にチーズなど好みの食材を載せフタをして加熱。約300グラムの鶏もも肉は30分以内でできる。

 本体は美濃焼の耐熱性陶器。サイズ(直径約23×高さ約16・5センチ)をコンパクトにしたことで、調理時間短縮が実現。チップの種類、燻(いぶ)し時間などを調整しながら、好みの仕上がりも楽しめそう。レシピ集、温度計付き。IH(電磁調理器)は不可。


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